義大利遊學

▍義大利遊學

義大利共和國通稱義大利，是一個歐洲主權國家，主要由位於南歐的靴型亞平寧半島及兩個地中海島嶼西西里島與薩丁島所組成。首都為羅馬，義大利王國在1870年將首都設置在此，而杜林(1861年－1865年)及佛羅倫斯(1865年－1870年)也曾是義大利王國的首都。義大利是歐洲人口第5多的國家，人口在世界上排名第23位。義大利因其擁有美麗的自然風光和為數眾多的人類文化遺產而被稱為美麗的國度(Belpaese)。

義大利直到1861年合併之後才成為一個國家，因此在歷史上曾經存在於義大利半島的政體、傳統及藝術活動都被歸屬在義大利之下。雖然這些地區的政治及社會制度是獨立運作，義大利在歷史及文化上的遺產仍然是相當巨大的。義大利目前擁有53處世界遺產，也是世界上擁有最多世界遺產的國家。義大利全國估計有100,000個任何形式的紀念物(博物館、宮殿、建築物、雕像、教堂、藝術畫廊、別墅、噴泉、歷史建築與考古遺跡)。

▍ 飲食文化
義大利人的飲食習慣，通常早餐都很簡單，一杯濃縮咖啡加個麵包；午餐可能會吃盤麵食，因為下午還要工作的關系，所以不太喝酒；晚餐就比較講究，除了第一道之外，還會有主菜搭配葡萄酒，有時甚至會吃上好幾個鐘頭。用餐後不一定會吃甜點，倒是經常來一杯小小的espresso做結束。
義大利人飲食特點：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，並喜用麵條、米飯作菜，而不作為主食用。口味愛好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種麵條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。義大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的麵食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家嚮往的天堂。
一般而言，北義大利菜與法國菜相近，多用乳酪、鮮奶。南義大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達納平原，則是義大利數一數二的肉牛、乳牛產地。因為臨近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國，義大利菜多少受這些國家的影響。北義大利的美食Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影響。而蘋果派Strudel則有德國、奧地利的風味，南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味。了解義大利菜進而可了解義大利的風土、文化、歷史背景。

▍ 時差
義大利位於時區UTC+1，冬天與台灣相差7小時，夏天因為實行夏令、故與台灣相差6小時。由於緯度關系，義大利夏季的日照時間很長，可能要到晚間21：30以後太陽才會下山；冬天則日照變短，下午17：00不到天就黑了。

▍ 氣候
義大利是典型的地中海型氣候，夏季炎熱乾燥，冬季則陰雨綿綿。由於地形狹長，南北義大約有10℃左右的差距；一般而言，北義的冬、夏均溫約在0℃、22℃上下，南義的冬、夏均溫約在8℃、30℃上下；然而近年來日趨嚴重的暖化問題，讓義大利各地的夏季溫度達40℃以上，西西里島基至測得48℃的高溫。春、秋因為氣候由冷轉熱或由熱轉冷的關系，變得不太穩定，經常會有突如其來的陣雨或冰雹。

▍ 民俗風情
義大利的生活是放鬆的、悠閒的，你幾乎不會看到有當地人狼吞虎嚥地吃早餐然後急急忙忙趕車去上班，也不會看到他們中午火速掃完午餐然後趕回公司上班，他們崇尚慢生活，很多意大利人每天下午1點至3點都會休息，用來吃午餐和小睡片刻。

義大利人是非常重視生活的民族，所以和家人共進晚餐的習慣仍很普遍，親屬一般都會生活在同一個區域，同輩就如朋友一樣關係親密，長輩會幫忙照看小孩，週末的時候家人會聚在一起用餐，聯繫感情，絕對不會是關起門各過各的生活，逢年過節才聚頭。

另外，義大利有不少市集，從食物、酒、到服飾皮具都有賣，當地人都喜歡在這裡購物，雖然百貨公司和超級市場逛起來更舒適，但這種傳統的戶外市集要更有生活氣息得多，熟客與攤販談天說地，就像朋友一樣。

▍遊學方式